Zuring

Wanneer planten: April-Juni
Wat oogsten: blad

Er zijn veel soorten zuring maar de veldzuring is de variant die je het beste kunt gebruiken.
Groeit vrijwel overal waar je hem zaait. Zaai oppervlakkig en hark het lichtjes door.
Houd het goed vochtig en dun uit op 25 cm zodra de zaailingen te hanteren zijn.

Bescherm tegen slakken en ongedierte.

Oogst het blad door dicht bij de stengel af te snijden.
Dit zorgt voor voortdurende groei.
Het kan alleen niet lang bewaard worden.

Zuring zaait zichzelf snel uit en maakt flinke wortels aan.
Daarom word de plant niet echt gewaardeerd in de tuin.

Zuring word gebruikt in soepen, sauzen en salades.

Zuring werkt bloedzuiverend, laxerend en vochtafdrijvend. Gebruik er dus niet te veel van.
Het word zwangere vrouwen geadviseerd dit niet te consumeren omdat het de baarmoeder stimuleert.