Oost-Indische kers

Wanneer zaaien: Maart-Mei
Wat oogsten: Bloem, blad en zaad.

Eenjarig.

Zaai de plant binnen in een bak bij een temperatuur van ongeveer 18 graden en dek de zaden af met een dun laagje grond. Dek de pot af met folie.
Zodra de zaailingen opkomen kan de folie eraf.

Je kunt ook direct op de vaste plek zaaien.
De plant kun je als een klimplant gebruiken maar hij staat ook leuk in grote potten of in de border.
Ook bloeit hij langdurig en lokt bijen en vlinders te tuin in.

Zet de plant in je moestuin bij planten die last hebben van bladluis.

De bloemen kunnen worden gebruikt in salades, soep, en je kunt de bloemen zelfs vullen met kaasjes als vrolijk hapje.
Let wel op dat er niet nog een oorworm in verstopt zit!
Het groene blad van de plant kun je ook gebruiken in salades en je kunt er zelf heerlijke pesto mee maken.
Van de jonge, nog groene zaden die aan de plant komen na de bloei kun je een variant van kappertjes van maken.
En omdat de plant flink wat bloemen kan krijgen heb je met een plant genoeg om een potje te vullen.
Laat een aantal zaden drogen aan de plant om het jaar erop weer te kunnen zaaien.

Oost-Indische kers heeft een antibacteriële werking en werkt ook slijmoplossend.
Daarnaast verbeterd het de weerstand en  werkt het bloedzuiverend en werkt tegen urineweg infecties.