Dille

Wanneer zaaien: April-Juli
Wat oogsten: gehele plant

Zaai Dille direct op de plaats van bestemming.
Bemest de grond vooraf en zorg ervoor dat de grond luchtig en toch vochtig is.

Dille kan een hoogte bereiken van 60 tot 150 cm.
De stengels zijn hol maar wel stevig.
Vanaf juli komen er kleine gele bloempjes aan. Daarna komen de zaden die je kunt oogsten voor het jaar erop.

Plant Dille langs Komkommer, Sla en Koolsoorten om de groei te stimuleren. Ook houd het veel insecten, zoals luis, weg die juist op deze planten af komen.
Dille lokt ook veel bijen.
Zet hem niet in de buurt van Venkel.

De gehele plant kan gebruikt worden en als je dat doet gebruik het dan zo vers mogelijk en niet in combinatie van andere kruiden.
De smaak gaat namelijk snel weg van deze plant.

Dille word veelal gebruikt in visgerechten, salades en bij het inwecken van groentes.
Als je ermee kookt voeg je het pas op het laatst toe aan het gerecht.

Thee van Dille werkt tegen slapeloosheid, tegen gasvorming en werkt krampverlichtend.

Ook word er beweerd dat de geur van Dille helpt tegen de hik.
Vroeger werd het zelfs gebruikt als pijnstiller.

Het kauwen op een takje dille blijkt goed te helpen voor de spijsvertering als je zwaar en vet hebt gegeten.
Het is nog niet eens smerig want verse dille kan een citrusachtige smaak hebben. 

Dille is ook geschikt als droogbloem.