Rucola

Ook bekend als Raketsla

Wanneer planten: Maart-September
Wanneer oogsten: 30 dagen na het zaaien

Goede buren: Asperge, Bieten, Kruiden, Radijs, Tomaat
Slechte buren: Nog onbekend

Rucola heeft geen hoge eisen aan een bepaalde grondsoort.
Zaai dun uit op een zonnige plek en druk de zaden zachtjes aan.
Leg er vervolgens een dun laagje zand overheen.

Houd de grond goed vochtig en onkruid vrij.

Na 30 dagen kun je de bladeren al oogsten.
Kies bij voorkeur per plant de grotere bladeren uit en knip deze af. 
Zo kunnen de kleine bladeren verder groeien.

Consumeer niet te veel in een keer. Rucola bevat namelijk een grote hoeveelheid nitraat.

Als je zaad van rucola wilt oogsten moet je de rucola een bloem laten vormen. Als de bijtjes goed hun werk hebben gedaan komen hier later een soort boon achtige vruchtjes aan waar zaden in zitten. 
Laat deze "boontjes" bruin worden en uitdrogen.
Maak deze open en de zaadjes komen eruit.