Knoflook

Wanneer planten: Maart-April
Wanneer oogsten: Augustus

Goede buren: Aardbei, Bieten, Framboos, Tomaat, Wortel
Slechte buren: Asperges, Erwten, Koolsoorten.

Tweejarig

Als je knoflook plant zorg dan dat de grond luchtig en voedzaam is en deze op een zonnige niet te natte plek is.
Kies voor de grotere tenen. Uit een kleine teen komt een klein plantje.
Steek de tenen 5 cm diep de grond in.
Plant niet op een plek waar boontjes of erwten hebben gestaan.

De plant helpt andere te beschermen tegen bladluis en schimmelziekte. 
Zet hem daarom naast zijn goede buur die hier vatbaar voor is.

De knoflookplant word 30 tot 50 cm hoog.

Aan het einde van de stengel vormt zich vanaf juli wit-roze bloemetjes.
De plant vormt daarna kleine broed bolletjes.

Zodra het blad voor een derde deel is kun je de bol uit de grond trekken. 
Laat deze twee dagen buiten drogen en bewaar ze op een koele plek.
Is de plek te warm en vochtig dan kun je er niet veel meer mee.

Knoflook word in veel gerechten gebruikt.

Het helpt tegen een hoge bloeddruk, aderverkalking, goede eetlust en voor je spijsvertering.

Als je knoflook lang wilt bewaren kun je dat doen in maisolie met een scheutje azijn en zout.
Of bewaar het in een pot met olijfolie zodat je tijdens het koken knoflookolie kunt gebruiken.
Zorg er wel voor dat je het op een koele plek bewaart (het liefst de koelkast).

Als het te warm word weggezet heb je namelijk kans op botulisme.