Bietjes

Wanneer planten: April-juli
Wanneer oogsten: Juni-November

Tweejarig gewas.

Goede buren: Koolsoorten, Knoflook, Kruiden, Ui
Slechte buren: Aardappel, Mais, Prei, Spinazie

Bietenzaden.

Biet kan pas na 4 jaar op dezelfde plek gezaaid worden.

Zorg dat de bodem van tevoren goed bemest is.
Zaai op een diepte van 3 cm en week de zaden even voor.

De Biet heeft een voorkeur van klei/leemgrond en gebruik van kalk.
Gebruik geen stikstof achtige mest. Deze wakkeren namelijk een kankerverwekkende stof aan.

Bieten oogsten doe je door de biet met plant en al uit de grond te trekken zonder de plant te beschadigen.

Snijd het loof een centimeter boven de bier af en bewaar het loof. Deze kun je namelijk consumeren zoals je met spinazie doet!

Bieten kun je lang bewaren door ze in een kuil of kist met vochtige grond te stoppen.

Bietensap zelf schijnt tegen leukemie te werken.
De kleurstof tegen nachtblindheid en hart-en vaatziektes.

Bieten zijn ook nog eens goed voor de stofwisseling, Hartspier en rode bloedlichaampjes.
Geen wonder dus dat ze dan ook in veel basisrecepten voor smoothies en sapjes zitten.